摩洛哥初體驗

[Casablanca Restaurant & Cafe: 尖沙咀亞士厘道23-25號雅士利中心6樓]

今日專登請假和老公兩口子去拍拖吃個午餐，選了間比較特別的餐廳，食摩洛哥菜！恕我無知，其實我連摩洛哥在哪邊都講不出來，google 一下原來在北非...

由尖沙咀的街道上乘lift上餐廳，一開門，已經見到很多令人感覺新奇的裝飾，踏入門口，更加感受到異國風情籠罩著！牆璧上掛著特色畫像、碟和樂器，吊在天花的燈飾很令人感覺很不一樣，加上播著不熟悉的音樂，像是離開了香港一般。

一切都令人感覺新鮮，食物當然更有特色！(我想講連隻碟都好靚)

雖然我們是中午來到，但餐廳提供了散叫菜牌和二人餐及晚餐套餐可選，最後我們選了個「deluxe set」，餐牌以英文為主，部份配份中文解釋，但看英文都不會知道那是甚麼，基本上都是看圖理解，所以即使店員都是說英文的，用身體語言都一定可以溝通到，就是指著餐牌點菜也可以！

套餐裡有兩個湯可選：包括犘洛哥蕃茄濃湯(Harira Soup)及扁豆湯(lentil soup), 侍應好細心當我地叫犘洛哥蕃茄濃湯時提別提我地這個有羊，怕有客人唔知又唔食得，不過我飲落就唔係好覺得有羊味，亦沒有羊肉食到，可能係要黎餚湯。蕃茄湯同我地平時飲的味道截然不同，蕃茄味唔係好覺，但就好足料，食到好多豆！根據佢餐牌的介紹，呢個湯有蕃茄、羊肉、扁豆、鷹嘴豆、芫荽、香菜、西芹等，相比Harira Soup，其實我覺得扁豆湯仲濃味，但反而飲唔到有豆！哈哈！個名係咪調轉左！扁豆湯都用左西芹、洋蔥、芫荽、扁豆、蒜頭和蕃茄來煮，口感很rich。

至於沙律，我們選了土耳其沙律Turkish Salad，有生菜、生洋蔥、車厘茄、青橄欖、水牛芝士和青瓜，味道清新！

而小吃就選了falafel，有三小件，呢個都係一個特式中東小食，油炸豆餅，深啡色外層香脆，還有很多芝麻附著，咬開可以見到係綠色的豆蓉，可以點醬料來食，帶點微辣，雖然外表會令你想起另一些東西，不過味道都不錯。

套餐還包括飲品，可選芒果拉西和摩洛哥薄荷茶，我們也試了兩款，芒果拉西就是芒果奶昔，冰凍清甜，帶點creamy狀，好味！

摩洛哥薄荷茶都值得一試！用特定的錫壺盛載，店員幫忙倒茶，倒過一杯，再輕輕搖搖錫壺再倒另一杯。信心媽對茶沒有研究，分不出是紅茶還是綠茶，但薄荷香就一定聞到。翻查資料，原來犘洛哥人不可一日無茶，煮薄荷茶時更會下一把糖，不過我倒不覺得有甜味。好奇打開錫壺看看，有很多(應該是)薄荷葉在當中，而這個錫壺也很保温，我們吃了整頓飯，再倒出來的茶還是冒煙的！一壺已經足夠兩個人享用有多。

終於到主菜出場，我們點了一個咖喱羊Lamb Curry和Chicken Tagine。Tagine中文譯「塔吉鍋」，是一個轉漏斗形狀的陶鍋，摩洛哥人的傳統煮食器皿。差不多有半隻雞的份量，應該就是在這個鍋中燉出來，雞肉相當淋，配以當中的濃味醬汁，還有些薯蓉在底，味道帶點咖喱味但卻不覺得辣。

另外的咖喱羊，羊肉不少，紅紅啡啡的咖喱也不太辣，配白飯和烤餅都很不錯。

很想一提配主菜的白飯和亞拉伯餅，白飯比我們平時吃的較長和軟，但那種軟身和平日的「淋飯」很不同，不知怎形容，令我想起有點像吃米粉，頗喜歡的。至於那個亞拉伯餅Arabic Bread，上枱的時候是漲卜卜的，表面有少少蒜蓉牛油，而裡面是空心的，一撕開餅就塌下，餅本身沒有太大味道，配以濃味的咖喱或醬汁就剛好配合。邊食邊令我想起當年跟還是男朋友的老公，去過一次重慶食咖喱...

二人餐本身有另一款餅叫naan bread可選，當然我們都不會知naan bread和Arabic bread有何分別，便亂點naan bread，不過店員很好告訴我們，這個會有點硬，怕我們吃不慣，建議我們選Arabic bread，很好呢！上網看看原來naan bread就是印度烤餅，看樣子其實我覺得兩者差不多，哈哈！

未吃完主菜我已經飽到不行，想不到這個二人餐這麼豐富，還有最後的甜品，我們請店員給我們一份好了，免得浪費。這個亞拉伯甜點Mahalabia倒也幾好味，店員說這是由奶和粟粉造出來的，甜甜的很有口感，有點像吃椰汁西米糕。

第一次吃摩洛哥菜，感覺其實跟印度菜很相似(就像外國人應該也分不出上海菜和廣東菜的分別吧！)，大概都是香料很重的東西，如果無機會去一趟摩洛哥，來吃一餐也是不錯的體驗呀！